◎文／閻以炤
2025年12月12日至22日共11天，劉君祖老師和我參加北京呂偉明先生所辦的第22次天行者深度文化旅行—潮汕之旅。此行在廣州集合，旅遊同伴都是熟人：有一同來自台灣的陳亞莉、常州的薛芹和和合肥的張鑒、曹晶晶賢伉儷，有趣的是這一路聊天的主題總繞著：父母該如何引導西元2,000年後出生的子女，去面對網路之外的現實人生？連替我們開車的秦師傅，忍不住問劉老師：長子成績優異卻只想當兵，考大學只想研究軍事科技，不知合不合適？劉老師以易占回覆：得不變的〈咸〉卦，你兒子既有熱情又有感通，就讓他努力去追求吧！
潮汕美食海鮮多
我一向偏愛粵式燒臘，對台灣少見的燒鵝有種執念，特別是2023年12月巴蜀之旅，呂偉明在重慶的最後晚餐，安排吃香港師傅做的燒鵝，自此我更是念念不忘那舌尖上的滋味。此行兩次吃到滷鵝三拼：滷鵝鵝翅鵝胗，而潮州街頭隨處可見滷味店掛著整隻的獅頭鵝，據稱一個鵝頭就要上千元人民幣。潮汕一帶海鮮如干貝扇貝生蠔花螺麵包蟹多用清蒸，潮州人好吃生魚片(魚生)，魚皮鮭魚加香菜涼拌，當然少不了川燙中卷沾醬，陶罐海鮮粥內有海鮮和牡蠣，鮮美至極。偉明點菜，事先在網上挑點評最好的餐廳和必點美食，餐餐確實不錯，唯一找不到美食點評，是在龍門黃金湯溫泉附近寧記農莊，遊客不多老闆現宰土雞，現炒苦瓜和絲瓜，真實的農家樂，也讓人難忘。
廣州中山紀念堂和黃埔軍校舊址
國父孫中山先生於1925年3月12日逝世，廣州市民和海外華僑為紀念這位一代偉人，特別捐資興建中山紀念堂，這所會堂由南京中山陵設計師呂彥直先生設計，於1931年建成；坐落在越秀山南麓，占地6.1萬平方公尺，堂高48.63公尺，跟台北國父紀念館一樣，氣勢雄偉，莊嚴質樸。國父說：要立志做大事，不要做大官。又說：革命尚未成功，同志仍須努力。這種氣魄，在紀念堂建築完全呈現出來。黃埔軍校舊址也稱陸軍軍官學校，1924年國父在蘇聯顧問幫助下，在黃埔長洲島創辦培養軍事幹部的學校，前後培養8,000多位軍官；其後1950年奉總統蔣公指示在台灣高雄鳳山復校，成為四年制大學，為現代化軍事人才培育基地。
惠州西湖故舊歡會
12月14日下午先遊宋少帝陵，再前往惠州西湖5A景區遊覽，賞畢北宋蘇東坡和侍妾朝雲塑像，巧遇從廣東中山來會的唐德清先生，和德清在廈門成立的嘉會國學班班長唐子甦，妹妹唐碧華，妹夫陳建銨，他們開車五小時自廈門來。當晚在康帝大酒店由王立峰先生，設宴款待我們19人，酣飲茅台酒、喜吃烤乳豬。王立峰2017年曾參加由唐德清先生在廈門召集的“細講易經64卦”的課程，認真的跟劉君祖老師把易經64卦仔細的學一遍，現在他和唐德清先生兩人，每月在《周易電子報》發專欄：〈雙峰論劍〉和〈易言難盡〉。會後全體合影，期待來年再相逢。
潮州五行餐
12月17日我們到潮汕高鐵站，迎接從香港搭高鐵來潮州旅遊二天的段心儀老師和吳士鵬、陳美貞賢伉儷，這些同遊舊識增加大家的遊興。先驅車前往事前預訂大肚林山莊五行餐，這可是潮州點評第一的美食。所謂五行金木水火土對應心肝脾腎肺，缺甚麼補甚麼：我吃綠食護肝，劉老師吃土食補脾，佳果分別是奇異果和草莓，我的養生熱菜則主綠色食養：檸檬斑魚、紫蘇明蝦、酸菜苦瓜、薄荷煎蛋、椒鹽蘆筍和上湯枸杞葉，道道深得我心，盤盤吃個精光。每份要價588人民幣，這還不包括廣東省政府補助的20%，這是精緻飲食的代價。
廣濟橋和鴨屎香
12月18日呂偉明邀請韓江師範院教法律專業的黃麗教授來導覽名勝廣濟橋，她是潮州本地人，娓娓道來這座南宋始建的名橋：廣濟橋位於潮州古城東門外，橫跨韓江東西兩岸，集梁橋、浮橋、拱橋於一體，橋上歷代題辭甚多，可惜當日遊人如織，上橋費時未能盡心欣賞。午餐在潮州鮮宴餐廳，黃麗教授帶整套茶具泡潮州鴨屎香好茶，吳士鵬董事長當場決定買兩斤回台。
結語
廣東潮汕之行，我們還參觀潮州博物館的粵繡，廣東省博物館的白玉雞和各種礦石，曾任教韓江書院的台灣名士丘逢甲故居，中共十大元帥葉劍英故居和紀念館，以及我從未親見的客家圍樓，登臨南澳島探訪北回歸線標誌的圓球，此次豐富的行程，讓我更加嚮往明年2026年3月下旬的四川之旅，去欣賞三星堆博物館古物，登臨青城山道教聖地，李冰父子的都江堰工程和閬中古城。希望有志參與深度文化之旅的人，跟著呂偉明和劉君祖老師走遍中國各地。