【樓醫師專欄】運動後的飲食紅綠燈！

運動已漸漸成為日常生活的一部份，不論是為了增肌、減脂還是維持體態，都不能讓吃錯食物來攪和，只要抓住對的時間及對的食物，就不容易讓辛苦消耗的卡路里又通通爬回身上。

運動後有些人會選擇不進食，擔心熱量又回到自己的身上，但其實這樣長期下來是會降低身體的基礎代謝率的！而因為在運動的過程中，身體會抓取飲食中的醣類、蛋白質等做為肌肉的養分補給，所以運動後適量的補充對的食物是可以幫助肌肉的生成，進而提升代謝，反而更能消除身體脂肪！

那麼，如何在運動與飲食上取得平衡呢？如何選對食物不讓吃進去的食物化身脂肪家族成員?把握加乘區、避開減半區就能夠與熱量好好共存！

【加乘區】

1. 蛋白質
   如：牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐、毛豆...等，適當的蛋白質是可以很好的幫助肌肉增加及修復的！
2. 複合性碳水化合物
   如：全麥麵包、馬鈴薯、地瓜、糙米、燕麥、豆類...等，運動後不是完全不能吃碳水，碳水中的肝糖可以幫助我們體力快速恢復，而胰島素可以幫助肌肉合成，也可以避免好不容易練成的肌肉被拿去消耗。

【減半區】

1. 調味過度的食品
   過甜的糖份過量，可以用複合性碳水代替；太鹹的鉀含量過高，可以用葡萄乾、香蕉、奇異果等來補充鉀；過油或炸的食品不只影響消化還有反式脂肪，別讓好不容易甩掉的脂肪再回來！
2. 不吃
   有些人會擔心吃東西後剛剛運動的努力就都白費了，其實運動後不吃對身體的傷害反而更大，若沒有適時地補充食物不只疲勞時間延長，若後面飢餓感、疲勞感疊加在一起用更多的食物來慰勞自己，那豈不是全部白費?
3. 時間
   運動後盡量在30分鐘內補充，因為這30分鐘式肌肉吸收力最好的時候，若太晚補充可能不小心補充到脂肪去囉！

【小叮嚀】

水，也是不可或缺的喔！另外，運動前也可以吃一些東西，因為空腹運動有可能會造成身體不適或是能量不足，運動前30分鐘適當攝入如：一根香蕉或全麥麵包...等，可以幫助運動能力，提高我們運動時的耐力，讓運動效果直接upup，如果腸胃不好建議空腹。

食物在攝入時烹調方式也很重要，要避免炒、油炸，盡量以清蒸、水煮、乾煎(若需要可加少量油)、煲湯...等。